環球資訊：干紅薯葉怎么做好吃?
(資料圖片)
主要材料：五花肉，洗凈切塊，不用太小。
1、蔥段2-3截，姜2-3厚片。
2、肉先在開水里緊一兩分鐘，撈出來盡量控干水分。
3、炒鍋里多放一些油，放兩勺糖、2粒大料，用鏟子劃圈攪動，等糖起泡。(炒糖色沒來得及照。)
把肉塊倒進去，翻炒，讓肉塊表面均勻的裹上糖漿。倒入老抽，怕顏色太深就加適量生抽減少老抽的量。
4、然后以紅燒肉為主料。放入紅薯葉以及各種香料等等。
1、干紅薯葉去掉葉柄，洗凈泡發;蝦仁除去沙線，洗凈;蘑菇去根，洗凈。
2、蝦仁、紅薯葉分別焯水。
3、蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘。
4、出鍋裝碗，淋上香油。
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