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6月15日，中國（嵊州）集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在浙江省杭州市啟幕。政府負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家、企業(yè)家等代表齊聚杭州，共商集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。

嵊州作為國內(nèi)三大廚具生產(chǎn)基地之一，廚具產(chǎn)量占到全國的30%，集成灶產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上。已形成廚電產(chǎn)品的研發(fā)、制造和品牌銷售的產(chǎn)業(yè)集群，共有廚具及配套企業(yè)近500家，是名副其實的“中國廚具之都”。近年來，嵊州更是堅持創(chuàng)新升級、智造賦能，讓“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”升級。

嵊州市委書記裘建勇以“起步創(chuàng)業(yè)、成長壯大、轉(zhuǎn)型創(chuàng)新”嵊州發(fā)展歷程為引，講述了集成智能廚房產(chǎn)業(yè)的嵊州探索，“嵊州積極踐行‘中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級先行區(qū)’的職責(zé)使命，以集成化、智能化、時尚化為導(dǎo)向，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的融合應(yīng)用，推動廚房產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同、全鏈?zhǔn)桨l(fā)展，不斷提升品牌知名度、市場占有率，助推廚房行業(yè)集群再造和高質(zhì)量發(fā)展。”

(相關(guān)資料圖)

“當(dāng)前，嵊州處于‘中國廚具之都’向‘中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地’轉(zhuǎn)型提升的關(guān)鍵階段。”浙江省經(jīng)信廳消費(fèi)品工業(yè)處處長徐吉成在致辭中說，嵊州要圍繞創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈，實施數(shù)字賦能、鍛造國貨名品等方面發(fā)力，推動嵊州廚具產(chǎn)業(yè)向價值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈中高端不斷攀升，走出具有嵊州特色的中國制造高質(zhì)量發(fā)展之路。

國家工信部消費(fèi)品工業(yè)司二級巡視員謝立安在談到智能家居產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢時表示，智能家居產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，融合化、智能化、集成化成為發(fā)展趨勢。嵊州市是國內(nèi)集成智能廚電領(lǐng)域具有知名度和影響力的產(chǎn)業(yè)集群，在促進(jìn)消費(fèi)，推動升級，優(yōu)化品牌方面起到了重要作用。未來，廚具行業(yè)應(yīng)從增強(qiáng)創(chuàng)新能力、深化轉(zhuǎn)型升級、加強(qiáng)品牌塑造三個方面發(fā)力，進(jìn)一步推進(jìn)品牌升級。

中國五金制品協(xié)會理事長張東立認(rèn)為，“‘中國廚具之都’‘集成灶·嵊州造’成為嵊州對外展示廚房產(chǎn)業(yè)的兩張靚麗名片。嵊州廚房產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級走出了一條極具嵊州特色的高質(zhì)量發(fā)展之路，通過構(gòu)建智能廚房領(lǐng)域新格局，打造嵊州廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新名片。”

會上，中國五金制品協(xié)會與嵊州市人民政府《共同推進(jìn)嵊州廚具產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作協(xié)議》、中國計量大學(xué)與嵊州市市場監(jiān)督管理局《集成智能廚房產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略合作協(xié)議》、海康集團(tuán)鳳凰智能電子有限公司與嵊州市科技局《集成智能廚房產(chǎn)業(yè)智能化合作協(xié)議》、淘寶天貓與嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會簽訂《淘寶天貓與嵊州共同打造集成廚電“中國質(zhì)造”戰(zhàn)略合作協(xié)議》、京東集團(tuán)家電家居事業(yè)部與嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會《京東與嵊州集成廚電產(chǎn)業(yè)打造電商一體化戰(zhàn)略合作協(xié)議》的集中合作協(xié)議簽約，既是嵊州與各方共商合作、共謀發(fā)展的有益探索，也是聚焦高質(zhì)量發(fā)展作出的實際行動，更是助力嵊州廚具產(chǎn)業(yè)由“中國廚具之都”向“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”轉(zhuǎn)變的務(wù)實舉措。

當(dāng)前，嵊州也正在不斷深化全方位、多領(lǐng)域、深層次的合作，裂變出更多合作新空間。現(xiàn)場，中國五金制品協(xié)會與嵊州市人民政府為共建的“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級先行區(qū)”揭牌，此外，還舉行了首批集成智能廚房產(chǎn)業(yè)試點企業(yè)、“嵊州小吃進(jìn)智能廚房體驗店”授牌儀式，旨在通過活動讓更多企業(yè)對制作技藝、烹飪環(huán)境、炊具工藝等方面的精益求精，拓寬市場的多樣化需求和廣闊前景。

廚房行業(yè)前景是否可期？著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬光遠(yuǎn)就宏觀經(jīng)濟(jì)走勢與中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇作主題演講，他表示，“中國家電市場白熱化競爭非常激烈，而智能家電的快速發(fā)展，其市場跑出了自身的獨(dú)立行情。我認(rèn)為中國經(jīng)濟(jì)下一步的風(fēng)口是和人們的衣食住行密切相關(guān)的，作為其中一環(huán)的嵊州廚房行業(yè)滿滿都是機(jī)會，做好風(fēng)險防控、創(chuàng)新升級，數(shù)字經(jīng)濟(jì)突破，能讓經(jīng)濟(jì)真正實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，智能廚房是未來最大的產(chǎn)業(yè)風(fēng)口和產(chǎn)業(yè)機(jī)遇之一。”

多年的快速發(fā)展，集聚在嵊州的廚房產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路上，實現(xiàn)了從“量變”到“質(zhì)變”的跨越。截至目前，69家廚電規(guī)上企業(yè)已實施數(shù)字化改造50多家，規(guī)上企業(yè)數(shù)字化改造覆蓋率達(dá)70%以上。

從制造邁向智造，嵊州正在實現(xiàn)一場從“蛹”到“蝶”的蛻變。賦能下的“集成灶·嵊州造”不止為廚具行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，也為浙江高質(zhì)量發(fā)展的建設(shè)持續(xù)發(fā)力。

（文章來源：證券日報）