全球連線｜洋主廚“尋味”中國(guó)非遺——一條鱖魚“游”出億元市場(chǎng)
一條鱖魚，能撬動(dòng)多大價(jià)值？“尋味”中國(guó)非遺之旅的最后一站，愛(ài)爾蘭主廚科特在徽州古巷深處，探尋一條臭鱖魚催生的數(shù)十億元風(fēng)味經(jīng)濟(jì)，這也是他最愛(ài)的中國(guó)美食之一。
在一家百年徽菜館，科特跟著非遺傳承人一起學(xué)習(xí)了臭鱖魚的烹飪和制作技藝，在親身體驗(yàn)中解鎖了這道徽菜的“風(fēng)味密碼”。
傳統(tǒng)技藝在當(dāng)代煥發(fā)新生。如今的黃山市，聚集了百余家臭鱖魚加工企業(yè)。科特走進(jìn)現(xiàn)代化工廠，目睹了科技如何重塑這條魚的旅程——標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與冷鏈物流讓它跨越山海，躍上全國(guó)的餐桌。
從巷陌深處代代相傳的古法技藝，到工廠車間里的現(xiàn)代詮釋，這條“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)的鱖魚，不僅串聯(lián)起歷史與當(dāng)下，更以其獨(dú)特的魅力，創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
標(biāo)簽：
搶先讀
- 全球連線｜洋主廚“尋味”中國(guó)非遺——一條鱖魚“游”出億元市場(chǎng)
- 天津鼓勵(lì)實(shí)習(xí)生、超齡從業(yè)人員參加工傷保險(xiǎn)
- 臺(tái)風(fēng)“蝴蝶”來(lái)襲 三亞啟動(dòng)防汛防風(fēng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)
- 天津鼓勵(lì)實(shí)習(xí)生、超齡從業(yè)人員參加工傷保險(xiǎn)
- 江蘇寶應(yīng)：“善行存折”暖心房
- 江蘇寶應(yīng)：“善行存折”暖心房
- 江蘇寶應(yīng)：“善行存折”暖心房
- 王濤：以“精衛(wèi)填海之志”鑄就保護(hù)人民的“生命方舟”
- 千城百縣看中國(guó)｜內(nèi)蒙古：農(nóng)業(yè)+文化+旅游 繪就和美鄉(xiāng)村新圖景
- 擬音師：一捧沙灑到錫紙上，就成了下雨的聲音
- 千城百縣看中國(guó)｜內(nèi)蒙古：農(nóng)業(yè)+文化+旅游 繪就和美鄉(xiāng)村新圖景
- 快閃再次開進(jìn)三里屯 業(yè)績(jī)放緩的瓏驤如何突圍輕奢困局
- 快閃再次開進(jìn)三里屯 業(yè)績(jī)放緩的瓏驤如何突圍輕奢困局
- 快閃再次開進(jìn)三里屯 業(yè)績(jī)放緩的瓏驤如何突圍輕奢困局
- 影視+潮玩 IP衍生品成年輕人消費(fèi)新寵
- 四年三次更換中國(guó)區(qū)總裁，加拿大鵝焦慮了？
- 不合格檢出率17.5% 上海發(fā)布兒童及嬰幼兒服裝監(jiān)督抽查情況
- 快閃店跨界烘焙咖啡 瓏驤加碼體驗(yàn)營(yíng)銷
- 時(shí)尚消費(fèi)提質(zhì) 北京打造全球首發(fā)中心
- 真酷！小眾運(yùn)動(dòng)“圈粉”
- “鏟屎官”錢包不保！寵物運(yùn)動(dòng)衫受寵
- “掉隊(duì)”的相宜本草
- 從海洋到日常，MUJI無(wú)印良品讓環(huán)保“觸手可及”
- 專攻快洗 直面汗?jié)n洗衣新產(chǎn)品出道
- 香奈兒時(shí)裝進(jìn)駐小紅書
- 專攻快洗 直面汗?jié)n洗衣新產(chǎn)品出道
- 寵物行業(yè)發(fā)展動(dòng)能強(qiáng)勁 板塊投資機(jī)遇值得關(guān)注
- 網(wǎng)住夏日氛圍 松弛感?鏤空大網(wǎng)格
- 北京市消協(xié)發(fā)布兒童服裝比較試驗(yàn)結(jié)果：11件樣品未進(jìn)行綜合評(píng)星
- 業(yè)態(tài)時(shí)尚多元 提供花式體驗(yàn) 新潮商場(chǎng)發(fā)力青年消費(fèi)
- 河南體彩公益公信見證團(tuán)走進(jìn)開獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng) 零距離感受公正透明
- 福彩公益金助力未成年人關(guān)愛(ài)保護(hù)
- 粵港澳大灣區(qū)系列賽傳播體彩公益
- 福彩公益金助力未成年人關(guān)愛(ài)保護(hù)
- 福彩公益金助力未成年人關(guān)愛(ài)保護(hù)
- 【安全警示錄】世俱杯燃情開戰(zhàn)，當(dāng)心有人給你挖“非法購(gòu)彩”大坑！
- 【安全警示錄】世俱杯燃情開戰(zhàn)，當(dāng)心有人給你挖“非法購(gòu)彩”大坑！
- 2025長(zhǎng)春光博會(huì)開幕
- “知音湖北”文旅推介會(huì)在日本東京舉行
- 2025長(zhǎng)春光博會(huì)開幕
- 中國(guó)-西班牙經(jīng)貿(mào)論壇暨第三屆鏈博會(huì)西班牙推介會(huì)在馬德里舉行
- 中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會(huì)理事長(zhǎng)王秀軍：以互聯(lián)網(wǎng)公益助力網(wǎng)絡(luò)文明建設(shè)
- 長(zhǎng)春光博會(huì)：引智聚“光” 照亮美好生活
- 中國(guó)企業(yè)亮相法國(guó)“科技萬(wàn)歲”科技創(chuàng)新展
- 2025年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)文明大會(huì)互聯(lián)網(wǎng)公益發(fā)展論壇在合肥舉行
- 考后第一堂“地理課”：同程旅行發(fā)布《2025高考畢業(yè)熱門旅游指南》
- 開創(chuàng)之原 開放之原 開心之原 開原市亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱云南省昭通市威信縣：紅色扎西 赤水明珠
- 開創(chuàng)之原 開放之原 開心之原 開原市亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- “京畿明珠，醉美懷來(lái)” 懷來(lái)縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗：京郊太仆寺 醉美大草原
- “京畿明珠，醉美懷來(lái)” 懷來(lái)縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱遼寧省鳳城市：山水鳳城 養(yǎng)生福地
- 300秒看家鄉(xiāng)︱遼寧省鳳城市：山水鳳城 養(yǎng)生福地
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩(shī)畫山水展涼城魅力
- 助力老字號(hào)品牌國(guó)際化進(jìn)程 紹興攜多品牌進(jìn)京推介
- 300秒看家鄉(xiāng)︱云南省昭通市威信縣：紅色扎西 赤水明珠
- 300秒看家鄉(xiāng)︱廣西壯族自治區(qū)百色市西林縣：千年句町 九香西林
- 開創(chuàng)之原 開放之原 開心之原 開原市亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱云南省昭通市威信縣：紅色扎西 赤水明珠
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩(shī)畫山水展涼城魅力
- 300秒看家鄉(xiāng)︱內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗：京郊太仆寺 醉美大草原
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩(shī)畫山水展涼城魅力
- 300秒看家鄉(xiāng)︱黑龍江省齊齊哈爾市克東縣：乳業(yè)之都，紫氣東來(lái)
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩(shī)畫山水展涼城魅力
- 各地積極探索推進(jìn)現(xiàn)房銷售
- 各地積極探索推進(jìn)現(xiàn)房銷售
- 各地積極探索推進(jìn)現(xiàn)房銷售
- 旭輝建管蘇州研討第四代住宅建設(shè)新趨勢(shì)
- 煥新了家裝 | 尚層裝飾林云松：堅(jiān)持設(shè)計(jì)為本 用長(zhǎng)期主義持續(xù)深耕高端裝飾領(lǐng)域
- 煥新了家裝 | 尚層裝飾林云松：堅(jiān)持設(shè)計(jì)為本 用長(zhǎng)期主義持續(xù)深耕高端裝飾領(lǐng)域
- 煥新了家裝 | 尚層裝飾林云松：堅(jiān)持設(shè)計(jì)為本 用長(zhǎng)期主義持續(xù)深耕高端裝飾領(lǐng)域
- 創(chuàng)新賦能 建發(fā)?海晏引領(lǐng)文化人居升級(jí)
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局公布7件商標(biāo)行政執(zhí)法典型案例
- 瑪氏與雷蛇戰(zhàn)略合作升級(jí)，共建電競(jìng)玩家專屬休閑食品生態(tài)
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局公布7件商標(biāo)行政執(zhí)法典型案例
- 規(guī)范“6·18”促銷 市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布合規(guī)提示
- 瑪氏與雷蛇戰(zhàn)略合作升級(jí)，共建電競(jìng)玩家專屬休閑食品生態(tài)
- 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)赴法國(guó)聯(lián)合國(guó)教科文組織總部開展“文明對(duì)話國(guó)際日”美食展演活動(dòng)
- 《保健食品中綠原酸的測(cè)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
- 新式茶飲，激發(fā)消費(fèi)新活力
- 東坡嚴(yán)選 帶你實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”
- 2025中國(guó)腸道大會(huì)在寧波開幕，科拓生物重磅發(fā)布《干酪乳酪桿菌Zhang背后的科學(xué)》報(bào)告
- 霸王茶姬北京校園首店入駐清華大學(xué)，以“茶”鏈接年輕人
- 第三十二屆中國(guó)北京種業(yè)大會(huì)將于9月開幕
- 2025中國(guó)腸道大會(huì)在寧波開幕，科拓生物重磅發(fā)布《干酪乳酪桿菌Zhang背后的科學(xué)》報(bào)告
- 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)評(píng)選 哪家乳企已入選？
- 食品消費(fèi)兩大疑問(wèn)一次說(shuō)清
- 東坡嚴(yán)選 帶你實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在冀示范推廣“零破損氣吸循環(huán)式烘干機(jī)”
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在冀示范推廣“零破損氣吸循環(huán)式烘干機(jī)”
- 專家解讀冷凍飲品健康密碼
- 新華酒業(yè)周報(bào)┃洋河股份召開2024年度股東大會(huì)；五糧液加快年輕化產(chǎn)品開發(fā)；張?jiān)＾D(zhuǎn)讓法國(guó)白蘭地資產(chǎn)
- 冷涼區(qū)油菜-煙草一年兩熟高效復(fù)種技術(shù)獲得突破
- 主場(chǎng)禮遇+福利矩陣， 洋河股份與江蘇球迷“嗨在一起”
- 新華飲品縱覽丨甜啦啦印尼十店同開；星巴克中國(guó)宣布調(diào)價(jià)；茉莉奶白合伙人小程序因欺詐被封
- 新華飲品縱覽丨甜啦啦印尼十店同開；星巴克中國(guó)宣布調(diào)價(jià)；茉莉奶白合伙人小程序因欺詐被封
- 主場(chǎng)禮遇+福利矩陣， 洋河股份與江蘇球迷“嗨在一起”
- “百年奧迪 王者歸來(lái)” 一汽奧迪Q6L e-tron攜“五大王者”實(shí)力攪動(dòng)豪華電動(dòng)市場(chǎng)
- 嵐圖FREE+亮相粵港澳車展 首批搭載鴻蒙座艙5