世界乳業峰會上的中國范本 看蒙牛“燈塔工廠”如何引領全球乳業數智化浪潮
近日，在智利圣地亞哥舉行的2025世界乳業峰會上，蒙牛集團展示了其在數智化領域的多項前沿成果和實踐經驗，受到與會代表的廣泛關注和討論，為行業通過數智升級實現高質量發展提供了切實可行的中國方案。
世界乳業峰會由國際乳品聯合會（IDF）主辦，是全球乳品行業規格最高、影響力最大的盛會。本屆峰會以“滋養可持續世界”為主題，匯聚多國行業代表，聚焦可持續發展、技術進步、人工智能、市場趨勢與營養科學等乳業核心議題。會上，蒙牛集團檢驗運營負責人李慧介紹了蒙牛在全產業鏈進行數智化升級的實踐，全面展示了中國乳業智能制造的硬核實力。
大會期間，蒙牛寧夏“燈塔工廠”的案例成為焦點。2023年，蒙牛在寧夏建成全球乳業首座全數智化工廠，通過打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠，實現了全系統、全鏈條、全流程、全自動的“全數智化”。2024年，該工廠憑借“100人、100萬噸年產能、100億元年產值”的全球最高人效比，成功認證為“燈塔工廠”，成為中國乳業首座、全球液態奶首家“燈塔工廠”。
值得一提的是，蒙牛武漢工廠也是福布斯認證的“全球最大單體低溫酸奶工廠”。該工廠聚焦“數智” “柔性” “創新” “綠色”的核心定位，全面部署全球領先的智能化柔性生產線，并且借助全鏈路透明可溯的數智化管理系統與高度協同的一體化運作路徑，實現了從原料端到消費端的全程高速流轉與精準管控。
蒙牛的數智化變革遠不止于生產端。在牧場，蒙牛廣泛運用智能穿戴、物聯網技術，實時上傳奶牛健康數據和原奶指標，構建起貫穿“奶牛、牧場、乳企”的數字化管理體系，實現牧場的精益化管理。
在質量控制環節，蒙牛打造的全球乳業首個“智慧實驗室”通過大數據、物聯網等核心技術的深度應用，將檢測效率提升了300%，并實現檢測流程中人為錯誤歸零，數據真實性與可靠性得到根本性保障。在此基礎上，蒙牛提出建設ISO智慧實驗室國際標準，致力于將這一創新模式推廣至全球。
在消費端，以數智化技術建設消費渠道，實現提效、降本、精準。同時，蒙牛還通過“一物一碼”等應用，實現產品質量一鍵追溯，滿足消費者知情權。2023年，蒙牛還推出了全球首個營養健康模型——MENGNIU.GPT，通過AI技術為每位消費者提供個性化的健康服務。
蒙牛的實踐表明，乳業與數智技術的深度融合，不僅能顯著提升效率和質量，更能為行業創造全新的價值增長點。在全球乳業數字化轉型的浪潮中，蒙牛的實踐路徑或將引領更多企業投身這場深刻的產業變革，為行業高質量發展注入新的動力。
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