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世界觀察：“天府菜油”采風看名堂⑤丨川內油脂頭部企業：“原料為王”

時間：2023-06-17 10:00:40 來源：川觀新聞發布者：DN032

四川在線記者王培哲攝影華小峰

(資料圖片)

6月14日下午，成都市新興糧油有限公司（以下簡稱新興糧油）門前，十幾輛印有“食用油專用車”標識的油罐車停在路邊，等待進廠裝油；廠區內，幾輛鏟車來回穿梭，把剛生產的小包裝油碼放在倉庫內；灌裝車間內，16頭智能機械手上下移動，灌裝、充氮、封口、貼簽等程序一氣呵成，快捷又高效。

成都市新興糧油有限公司。華小峰攝

“我們是全省油脂行業第一家也是唯一一家農業產業化國家重點龍頭企業，年產菜籽油20萬噸，其中一半銷往外省，供不應求。”公司副總經理王學軍告訴記者，銷量來自品質，品質得益于原料。“當下市場上對低芥酸、低硫苷‘雙低’油菜的偏愛，一方面推動了菜籽油品質整體提升，另一方面也讓企業回到‘原料為王’的經營理念，重視品種培育。”

成都市新興糧油有限公司。華小峰攝

開展油菜品種培育之初，新興糧油選定了兩個地方——科研院所和田間地頭。

與科研院所合作的目的，是得到良種。近年來，公司在高產、高含油率、特色專用早熟、抗病性等方面開展油菜品種培育。扎根田間地頭的目標，是為原料有保障。為此，新興糧油通過建立“公司+農戶+基地”的利益聯結模式，為農戶提供優質的種子、先進的種植技術，從而實現油菜產業區域化種植。“我們選用四川平原、丘陵地帶和川西高原的優質油菜籽，確保原料生產環境陽光充足、人類破壞和污染影響小、品種純正，目前發展有訂單種植面積20萬畝左右。”王學軍說。

“從經濟價值上來講，油菜籽價格往往看含油度。油菜籽每多1%的含油度，每噸收購價就多出80多塊錢，直接增加種植戶的收益。”王學軍介紹，由于油菜籽豆莢從下到上，成熟期不一致，往往導致要分兩次采割，增加了人工成本，“因此，要進行品種改良，培育豆莢成長趨于一致的品種，減少收割損耗，也利于機械化收獲推廣，增加種植戶收益。”

成都市新興糧油有限公司的產品展示。華小峰攝

選育良種，擴大產量，產品研發的速度隨之加快。走進新興糧油小榨濃香菜油車間，一股濃郁的油香味迎鼻撲來。一顆顆溜圓飽滿的油菜籽，經過除雜精選、分機計量、溫控炒籽、螺旋壓榨等數道工序，變成了一滴滴醇香的菜籽油，全程生產控制自動化完成。目前新興糧油推出的“拳頭產品”，針對油菜籽進行物理去皮，同時利用濃香低溫冷榨工藝，減少油菜籽在高溫炒制過程中天然營養成分的散失，激發油菜籽的天然香味。

“產品做得再好，消費者看到的也只是產品本身，如果讓消費者‘參與產品的生產’，就能進一步提升產品附加值和用戶粘性。”王學軍告訴記者，從品種培育延伸出的“認養一塊地”產品已經推向市場。消費者可以在位于天府農博園的“試驗田”里認領一個地塊，通過小程序24小時全程實時監控整個種植、倉儲和加工流程，見證從菜籽到菜油的全過程。

成都市新興糧油有限公司內的直播帶貨區域。華小峰攝

“當前國內菜籽油生產企業總體上規模偏小，抗風險能力較弱，要逐步提高食用油自給率，企業就必須以優質優價的產品參與市場競爭，基礎就是品種選育。”王學軍介紹，目前公司有4款產品獲得“天府菜油”商標授權，其中“天府菜油”小榨濃香菜油銷售火爆，直接導致對本地菜籽原料需求旺盛，“下一步還要用好‘天府菜油’這一區域公共品牌，為建設新時代更高水平的‘天府糧倉’貢獻更大力量。”

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