家常熱湯面的做法是什么？熱湯面是哪里的特色？
家常熱湯面的做法是什么?
1. 將幾片姜、一根蔥切碎待用。
2. 準備瘦肉，洗凈后切成長條或小塊，鍋中加清水，肉塊下鍋焯水，撈出備用。
3. 熱鍋涼油，下姜蔥爆香，放入適量的蝦皮，翻炒出香味。
4. 加入焯過水的瘦肉，加入適量的鹽和雞精，倒入適量的清水，大火煮沸。
5. 關火后，將雞蛋打入湯中，輕輕攪拌。
6. 鍋中加適量清水，大火煮沸，下入面條，煮熟后撈出，放至湯碗中。
7. 將熱湯倒入湯碗中，撒上碎蔥即可。
熱湯面是哪里的特色
熱湯面,這道面也是一道非常具有山西特色的美食。
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