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從移栽到正式掛果，要歷經8年的生長；從茶樹上的茶籽，經過采摘、翻曬、篩選去殼，到最后的壓榨出油，得到這樣一桶黃澄澄的山茶油，整個過程可謂漫長而考究。

這是一種非常特殊的木本植物油，湖南山茶油，又有著東方橄欖油的美譽。

(資料圖片)

在抖音鄉村守護人“湘野紅姐”龔紅玉的抖音號上，新發布的紀錄短片《十年一滴油》，讓更人80、90后，甚至00后第一次了解到了南方地區特有的經濟作物。“原來我們湖南這么好的東西，背后有這么多故事。”

新農人開始為家鄉茶油代言

“我就是農民的女兒，從小吃茶油燒的菜，到了季節就去山里撿茶籽、榨茶油，這就是我們的生活。”對于龔紅玉來說，山茶油是他們祖祖輩輩都在吃的東西。在她的抖音號中也不止一條關于山茶油的內容。“我就是希望通過我的短視頻，讓更多的人了解山茶油，幫助這個產業走出大山。”

一頭利落的短發、穿著樸素，說起話來嗓音宏亮，龔紅玉給人感覺親切、真誠。作為一位抖音有近650萬粉絲的博主，“湘野紅姐”龔紅玉說，作為一個新農人，做農產品真誠很重要。

2019年，龔紅玉結束了7年的媒體生涯，和弟弟從長沙回到老家婁底漣源伏口偏僻小山村，開始運營短視頻賬號。從原來的紀錄片導演，到現在的網紅博主、鄉村守護人，龔紅玉在這條路上摸爬滾打了4年。“我賣過紫蘇、紅薯、金秋梨，但是覺得這些只能幫助到一小部分人。”

于是，龔紅玉想到了他們家家戶戶都在吃、都在用的山茶油，2021年開始，她開始拍攝一些關于山茶油的短視頻，內容包括如何采茶籽、山茶油的制作工藝、茶油的多種用途等等。

之所以選擇山茶油，龔紅玉也有她的考慮。“我就是農民的女兒，回到農村，我也成了新農人，我想為村里做點實事，不止是喊口號。”通過前期調查，她對湖南的茶油產業也有了一定的了解。經過這么多年的發展，茶油算得上是湖南農業產業規模最大的產業之一，整個湖南有2200萬畝的茶油林，占了整個中國茶油林的半壁江山。但是山茶油并沒有走出湖南，“至少長江以北地區的人，就很少有人知道山茶油。我想讓更多的人知道山茶油這個好東西。”

耗時2個月，走訪6個城市，一部湖南產業溯源紀錄短片

2021年時拍攝的山茶油短視頻，當時大部分是在龔紅玉自己的村里拍攝的內容。但是這次重新拍攝山茶油的溯源短視頻，龔紅玉帶領著她的團隊，花了2個月時間，去了湘西、永州、衡陽、常德、懷化、婁底、長沙等地，對山茶油有了更深刻的認識和了解。

“不同的地區，種植難度、方法和規模有所不同，不同規模的榨油廠，下訂單的方式和工藝也會有差別。”龔紅玉在接觸了很多種植戶、榨油廠、茶油企業的人員后，從中間挑選了三個最具代表性的企業作為采訪對象。

“莊稼就是這樣，你糊弄它，它就會糊弄你。你不好好培育它，它也就不會給你結果。”湖南芷江縣碧涌鎮油茶種植大戶楊必忠這句話給龔紅玉留下了很深刻的印象。在他的故事中，龔紅玉看到了油茶種植戶的艱辛和不易。油茶屬于長效作物，種下去第5年才開始掛果，8年進入豐果期，10年以后才進入收益的平穩期。

2017年，從部隊復員回到芷江碧涌鎮老家，楊必忠在大山頂上承包了100多畝荒山，七八月的天氣里，他一個人、一臺除草機，硬是花了2個月時間將百畝荒山開墾了出來。就這樣，他一點一滴的將自己的油茶林打理了出來，帶著滿滿的希望。

作為整個產業最前端的種植戶，他能做的就是從種植端采取綠色生態的方式，提供優質健康的油茶果。然后收獲的茶籽就會被送到榨油廠，或者直接被茶油企業收購。

在眾多茶油生產企業中，湖南楊家將茶油股份有限公司創始人楊銀是最積極，親歷親為擁抱電商、擁抱自媒體的人。從爺爺輩開始，她們家就一直在開榨油坊。她創立的楊家將茶油品牌在懷化當地已經小有名氣，但是走出懷化，知道的人卻少之又少。茶油品牌輻射范圍太窄，很難走出去，楊銀說，這在整個茶油行業是一個不爭的事實。“橄欖油價格也很貴，五常大米20多塊錢一斤依舊很多人買，茶油的問題在于完全沒有普及開來。”

去年，各大茶油品牌和主播紛紛布局抖音，打造興趣電商直播間。那一段時間，楊銀也投入不少精力在做短視頻上，主要向大眾普及茶油。她白天忙工作，晚上把自己關在房里，看直播，看教程，每天刷大量的視頻，學習別人的短視頻和直播方法。用她自己的話“就像著魔了一樣”，賬號自己做，視頻自己上鏡拍，直播自己親自播，堅持了好幾個月，但遲遲摸不著門道。

用龔紅玉的話來說，這些每天在大山里和茶籽，在榨油廠里和榨油工藝打交道的農民們，”他們想要利用網絡，打開茶油的線上銷售渠道，太難太難了。“

茶油企業眾生相：有困境有希望

這些茶油企業中，也不乏一些985畢業的高材生。93年出生中南大學研究生李騰飚，為了幫助父親，他放棄了在廣州一份國企單位的工作，回到了婁底，接手了湖南湘山生物科技有限公司。

作為父親眼中“會講普通話的人”，李騰飚對茶油市場的未來充滿信心，但是對于目前茶油行業的困境，他同樣直言不諱。“茶油的價格太高了”，“人們對茶油的認知還不夠”......在廣州生活過的他深刻覺得，大城市的人對于茶油的認知，遠遠低于橄欖油。在宣傳茶油的時候，也往往把茶油叫做“東方橄欖油”，這讓他這個茶油從業者覺得心有不甘。

為了改變這些現狀，李騰飚做了很多嘗試。他投資700多萬，引進更先進的生產設備，規范生產，提高出油率，從工藝上提高產能；同時積極開拓線上銷售渠道，讓工廠直接對接消費者，減少渠道費用，由此降低茶油成本。

“賣出去才是硬道理”，這是父親李黃祥經常告誡他的話。“前期我們甚至可以不賺錢，以成本價賣出去，讓更多人知道我們中國茶油的優勢，也讓種植油茶的農戶看到希望，對于企業來說也能走向正循環”。

從他們身上，龔紅玉看到了困境，同時也看到了希望。湖南的茶油產業，涉及上百萬的種植戶、2200萬畝油茶林、2000多家茶油企業，整個產業涉及上百萬人的生計。”如果茶油賣不出去，茶油企業無法生存，種植戶很有可能就會直接砍掉這些油茶林，或者這些油茶林將無人打理，直接荒廢掉。“龔紅玉說，這會毀掉很多農民多年的期盼和希望。

“作為農民的女兒、新農人，作為一個主播，我覺得我有責任去幫助這些種村民，助力這個產業打開線上銷售渠道。”龔紅玉說，她相信會有更多的人參與進來。

比如抖音電商啟動了木本油料扶持計劃，投入千萬級資源助力鄉村特色產業發展。木本油料是森林為人類提供糧油的重要組成部分。我國木本油料樹種資源豐富，分布范圍廣，種子含油量在40%以上的有150多種，主要有油茶、核桃、油橄欖、仁用杏、榛子、油用牡丹等。過去兩年，我國木本油料的年產量大概在百萬噸左右，相關政策也在鼓勵大力發展木本油料，但即使在這樣的背景下，茶油企業的銷售壓力也非常大。

根據國家林草局相關數據顯示， 超過三分之一的被調查者不知道茶油為何物，有一半的被調查者從未購買過茶油。消費者對茶油的市場認可度還存在較高提升空間。

在這樣的背景下，木本油料產業是今年“抖音鄉村計劃”重點發力扶助的農業產業帶。“抖音鄉村計劃”針對木本油料產業發起 專項扶持計劃，將依托山貨上頭條、鄉村守護人、鄉村英才計劃等項目，于2023年集中投入千萬級資源，在鄉村商家培育、供應鏈建設、銷售渠道拓展、消費認知打造和產業品牌推廣五個方面發力，覆蓋江西、湖南、四川、云南、甘肅等地，讓“藏在深山尤未識”的優質木本油料，搭上興趣電商快車，走向千家萬戶。

瀟湘晨報記者黎棠