長三角高鐵推出春季限定美食 讓旅客感受“舌尖上的春天”
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，乘坐高鐵春游的旅客明顯增多。為豐富旅客旅途體驗(yàn)，中國鐵路上海局集團(tuán)公司華鐵旅服公司近日在長三角熱門旅游線路的56趟高鐵列車上，推出“春季限定”主題餐食服務(wù)，讓旅客在旅途中感受“舌尖上的春天”。
餐飲乘務(wù)員在車廂里為旅客介紹時(shí)令新品。 李維莉 攝
此次推出的主打產(chǎn)品是長三角傳統(tǒng)時(shí)令青團(tuán)，包含紅豆沙、黑芝麻、蛋黃肉松三種經(jīng)典口味。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些青團(tuán)選用新鮮艾草汁和面，外皮軟糯清香。餡料制作工藝講究：蛋黃肉松青團(tuán)選用知名產(chǎn)地咸蛋黃與上等肉松，咸香濃郁；黑芝麻青團(tuán)通過低溫烘焙工藝，充分激發(fā)芝麻醇香；紅豆沙青團(tuán)則采用古法研磨，細(xì)膩清甜。
旅客可在長三角鐵路各相關(guān)車站提前購買，也可在列車上通過掃描座椅扶手二維碼訂購，或直接前往餐車選購。產(chǎn)品提供單枚零售和盒裝兩種選擇，價(jià)格從5元到20元不等。
餐飲乘務(wù)員在車廂為旅客介紹時(shí)令水果。 李維莉攝
除傳統(tǒng)青團(tuán)外，列車上還供應(yīng)多種時(shí)令鮮果和特色零食。精選智利西梅、云南藍(lán)莓、新疆香梨等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)水果，并提供“繽紛果盤”組合和免費(fèi)清洗服務(wù)；推出奧利奧夾心云朵蛋糕、低糖曲奇、蟹香蛋黃味鍋巴等網(wǎng)紅產(chǎn)品，以及即食黑米燕窩粥、福建風(fēng)味豆腐干等健康食品。
華鐵旅服公司餐售業(yè)務(wù)部經(jīng)理袁超表示，此次春季美食服務(wù)是在分析大量旅客問卷后推出的，后續(xù)還將結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日，推出更多具有地方特色的鐵路餐食。
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