中新健康丨盒馬銷售“無(wú)抗蛋”檢出獸藥殘留超標(biāo) 供應(yīng)商回應(yīng)
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況通報(bào)顯示，青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的，來自小町蛋業(yè)(山東)有限公司的保潔無(wú)抗鮮雞蛋(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/2/17，規(guī)格型號(hào)：1.59kg(30枚)/ 盒)，地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，該批次雞蛋中地美硝唑含量為15.5μg/kg，甲氧芐啶含量為13.0μg/kg。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定，地美硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1—2022)規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
公開資料顯示，地美硝唑具有“三致”的危害，即致癌、致畸、致突變，還具有遺傳毒性。長(zhǎng)期攝入殘留地美硝唑超標(biāo)的食物，可能會(huì)讓人產(chǎn)生耐藥性，藥在人體蓄積，還可能會(huì)引起肝腎功能受損。
對(duì)于上述抽檢結(jié)果，該雞蛋的供應(yīng)商小町蛋業(yè)回應(yīng)稱，費(fèi)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)同批次產(chǎn)品委托第三方機(jī)構(gòu)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果合格且已出具證明。此外，在盒馬接到不合格通知后，其他區(qū)域門店也對(duì)同批次產(chǎn)品留樣送檢，均未發(fā)現(xiàn)問題 。
當(dāng)前，無(wú)抗雞蛋幾乎已經(jīng)成為盒馬、京東七鮮、美團(tuán)等生鮮電商的標(biāo)配產(chǎn)品。食品工程博士、食品健康科普專家云無(wú)心告訴中新健康，無(wú)抗雞蛋與普通雞蛋區(qū)別主要體現(xiàn)在抗生素使用方面，無(wú)抗雞蛋在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用抗生素，確保無(wú)抗生素殘留，符合更高安全標(biāo)準(zhǔn)。
中新健康注意到，盒馬所售的無(wú)抗鮮雞蛋30枚(1.59kg)，售價(jià)為17.9元/盒。該雞蛋會(huì)將“0抗生素”字眼放在商品名稱最顯眼處，商品頁(yè)面也會(huì)強(qiáng)調(diào)“無(wú)抗肉禽、優(yōu)選谷物喂養(yǎng)、專業(yè)清洗殺菌”等。
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