保護母嬰健康 這五點幫你高效“躲避”李斯特菌
今天(4月7日)
是世界衛生日
今年，國家衛生健康委
將世界衛生日的中國宣傳主題定為
“保障母嬰健康，呵護祖國未來”
而在威脅母嬰健康的諸多“狠角色”中
有一種病菌格外值得警惕
它專愛挑孕婦和嬰兒“下手”
感染后的病死率可達30%～70%
它就是李斯特菌
案例一
2024年10月，杭州32歲的孕媽喝了冰箱里已開封的一盒牛奶后，出現膿毒血癥和感染性休克，最終導致寶寶胎死腹中，而罪魁禍首正是李斯特菌。
案例二
2024年6月，溫州一名孕婦因飲用冰箱里已開封過的鮮牛奶，引發敗血癥，導致胎兒早產、感染性休克。經診斷，患者感染了李斯特菌。
李斯特菌為何這么可怕？
感染后有什么癥狀？
日常生活中如何避免感染？
......
一起往下看↓
什么是李斯特菌？
李斯特菌是致命的食源性病原體之一，它廣泛存在于自然界中。李斯特菌在0-4℃冷藏環境下仍能生長繁殖，在-20℃的低溫環境下也能存活1年！
李斯特菌屬于條件致病菌，可以通過被污染的食物，經消化道、眼睛、破損皮膚和黏膜，進入人體造成感染。
生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食類、煙熏類海產等，都是容易被李斯特菌污染的食品。
這4類人，最容易中招
孕婦、嬰兒、老人、免疫力低下人群是李斯特菌的重點攻擊對象。
老年人以及免疫力低下人群感染后可能會引起敗血癥、腦膜炎等，嚴重可致命。
孕婦感染后，李斯特菌可以通過胎盤、產道感染胎兒，嚴重會導致流產、死胎、早產、新生兒敗血癥等，新生兒感染病死率高達30%～70%。
出現這些癥狀速就醫
發熱、頸部僵硬、意識模糊；
嚴重的頭痛、畏光、嘔吐；
突發視力下降、復視(這可能是顱神經受累的信號)。
當出現以上癥狀請迅速就醫，抓住黃金24小時是治療關鍵！
“危險殺手”不可怕
煮熟燒透消滅它
別看李斯特菌“生命力”這么頑強，它有個“軟肋”：不耐熱。只要記牢這5點，一般它是不會找上門的！
清理冰箱
定期清理冰箱，避免各種細菌滋生。
生熟分開
生的畜肉、禽肉和海產品應與其他食物分開；處理生食要使用專門的砧板刀具，每次使用后要洗凈、晾干。
煮熟燒透
李斯特菌“怕熱”，在70℃下加熱5分鐘即可消滅。生食要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海產品；熟食類的肉制品從冰箱取出后，也應高溫加熱后再食用。
保持清潔
做飯時確保手、原料、操作臺和廚具的清潔；吃東西前后要洗手。
遠離高風險食品
孕婦盡量避免食用機打冰淇淋、涼拌菜、三明治、生乳酪、沙拉等生食。
國家應急廣播提醒
最近氣溫攀升
冰冰涼涼的食物吃起來雖然清爽
但也千萬注意
冰箱不是“保險箱”
別讓李斯特菌這個“危險殺手”
有“可乘之機”
標簽： 喜馬拉雅紫茉莉 小蘇打可以發面蒸饅頭
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