豆沙包和蓮蓉包有什么區(qū)別?蓮蓉餡是什么材料做的?
豆沙包和蓮蓉包有什么區(qū)別?
1.制作材料不同
豆沙包一般是把紅豆泡軟之后蒸煮，壓成泥狀，加入油、糖或其它甜味漿制作而成。
蓮蓉包是采用蓮子打碎后，加入糖或糖漿做出來的。
2.餡料顏色不同
豆沙包因為是由紅豆做的，所以里面的餡料顏色一般是紅棕色，而蓮蓉包如果沒有加紅糖的話，餡料的顏色一般是黃色的。
3.制作工藝不同
做豆沙包時，要先把紅豆浸泡至少2個小時以上才泡發(fā)，而做蓮蓉包，泡蓮子的時間不用那么長，一個小時就足夠。
4.口感不同
豆沙包吃起來會有沙粉的感覺，而蓮蓉包細膩又粉。
5.功效不同
豆沙包具有清心養(yǎng)神、健脾益腎的功效。而蓮蓉包具有益腎固精、補脾止瀉、強心安神的功能。
蓮蓉餡是什么材料做的?
蓮子、白砂糖、植物油
“蓮蓉餡，是以蓮子、白砂糖、植物油為原料做成的一道佳肴，是廣州蓮香樓所首創(chuàng)。”
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